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ナチュラルなオフィス
月曜は朝から北谷にて打ち合わせ

ナチュラルなオフィスで今週もスタートしました^_^

足元を見直す時にはこちらに伺います

今回は全店のメニューブラッシュアップと国際通りへの広告宣伝

特に自光式看板はデザインリニューアルです

8割は仕事で2割は自分自身をNF山城さんへ委ねます

アハ!っと気付く事ばかり…

お客様になりきる事と自分自身を客観視する事って似てるんですよね〜

今回も期待が満タンになってナチュラルなオフィスを後にし那覇へ戻りました!
| 日記 | 09:30 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
舞天本店
おもろまちにある舞天本店さんへ…

久々に伺ったら隣には何と社長の又吉さんが!

お世話になりま〜す^_^

泳いでるかのような本ししゃも天ぷらに…

キス天ぷら

最近は天ぷらメニューに厚みを出して和食度も増してました

盛り合わせもカウンターでは都度提供をしてくれます

天ぷらメニューの充実にインバウンド客で賑わってましたヨ〜

天ぷらも今見直すべき一品!

沖縄での和食にはまだまだ可能性あり?

しかし又吉さんベロベロだったなぁ〜笑
| 日記 | 07:25 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
減農薬の米
週末の早い時間から鮨かわじへ…

先日女将さんのカフェに行った時に山形の減農薬米のお話を伺ったので大将の店で確認です!

一番乗りでーす

先ずは美味い肴を頂きます^_^

旬には早いがホタルイカ


小ぶりだが身はフワッと食感…

そして雪解け竹の子に

カツヲの塩タタキ

おもろまち店のブラッシュアップへヒントが盛りだくさん

山形の減農薬米は五穀玄米と炊き上げてもそのままでも旨い!

しかも魚系との相性がいいんだよなぁ〜

ずばり着地点は大将の店より美味しく安い一品です

春からのメニュークオリティアップと支持されるコスパへ光が見えてきたぞ!
| 日記 | 10:10 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
VRアーケード
那覇メインプレイスに期間限定のVRアーケードが…

いわゆるバーチャルリアリティです

可動式のイスに座りVRゴーグルを付けてのプレイ

こちらはジェットコースターのバーチャルリアリティでした

プレステ4とVRゴーグルのセットが思わずほしくなっちまった!

ここ数年で飛躍的に進化するんだろうなぁ〜

買い時はもうちょい先かな!?
| 日記 | 10:00 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
一人酒…
焼肉会合でほろ酔いだけど疲れた夜

自宅近くの代官山すし佐藤さんで一人酒…

美味い肴にルービーをグビッと!

そして光物のガリ巻きに熱燗…

大将との会話でお客様目線を再確認

やっぱりそこなんだよなぁ〜

ほろ酔いから撃沈へ一直線になった夜でした^_^;
| 日記 | 10:50 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
恵比寿店ミーティング
天気予報も外れて都心にも雪が…

そんな日に限り都内を右往左往のスケジュールT^T

山手線のホームにも雪が吹き込む激寒の東京です

そして朝から夕方まで駆けずり回り恵比寿店へ…

メニューリニューアルのミーティングに…

新しいテント看板の選定に店内もDIYでリセット計画

内から外から生まれ変わるためにしっかり段取りしないとです

NF山城さんのセンスが光る屋外テント

次の季節の変わり目にデビューしますよ^_^
| 日記 | 08:45 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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