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やっちゃった…
あーやっちゃった…

久々にやらかしましたT^T

朝8時の飛行機で早起きして間に合うように自宅を出発!

しかし恵比寿駅で財布が無い…
ヤバい忘れた…

で走って引き返し財布を探して羽田空港に向かったが電車がトラブル遅延

はい…
見事に15分前に到着で乗れまへん…

昼の飛行機に取り直して沖縄へ…

はい
反省…

何年か前は電話して10分前でも乗れたんだけどなぁ〜

今では自動搭乗ゲートで見事に弾かれます>_<

これからは前日準備で確実に!

肝に銘じた昨日の夜…
| 日記 | 10:55 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
kintan steak&bar
先週オープンしたkintanの新しいお店kintan steak&bar

レセプに行けなかったのでご挨拶に…

名物は熟成牛タンなのでフィレと一緒にいただきました

サラダは無農薬有機野菜を食べ放題で提供してます

牛タンはちょっとオーバーエイジング気味だったけど美味しくいただきました

やはり肉業界はこれぐらいの技術を使わないと今はダメなんだよなぁ〜

まだまだ僕らには学ぶべき事がまだまだあります!

人生日々精進…

最近また心に日々刻んでおります
| 日記 | 06:50 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
恵比寿店で試食
恵比寿店にてユウキから試食お願いします!
との事でこれ…

こいつが作ったこれ…

あぐー豚のモツ煮込み

先日に大滝くんと東京下町ツアーに行ったらしく江戸文化に触れて作ったそうです

温豆腐の上にトロトロに煮込んだあぐー豚ホルモンが…

まいうーだ!

ユウキの意識は間違いなく変革したんだなぁ〜

更なる変革を期待してるよ^_^
| 日記 | 10:45 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
広島産 生牡蠣な夜
おもろまち店にて広島産 生牡蠣な夜

やはり北海道から山口までいろいろと生牡蠣を食べてるけど濃厚な牡蠣が好きなら広島産!

昨年の出会いから今では吉崎食堂には欠かせない素材の広島産牡蠣…

クオリティの安定したものを提供するためには日々のチェックが欠かせません!

本当にいつ食べても
まいう〜だよなぁ〜
| 日記 | 07:40 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
徳弘水産さま御来沖!
愛媛県宇和島より徳弘水産さまが御来沖!

国際通り店に来ていただきました^_^

宇和島と言えばブランド鯛の鯛一郎クン!

みなさんが毎日欠かさずに愛を込めて育てた鯛一郎クンを吉崎食堂だけじゃなくKAIMANAでも今では提供してます

まだ連れて行けてないスタッフも早く宇和島へ行かないとなぁ〜

やはり現場のみなさんとの時間は更なる鯛一郎クン愛が溢れてきました!
| 日記 | 10:30 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
マンション理事会
マンションの理事会に参加

今回は年に一度の消防訓練なのでしっかり段取りしてきました

僕は消火係…笑

昨年はヘリコプターが来たりと那覇市消防局との合同訓練もあるので大掛かり!

今年ははしご車を使っての訓練になるそうで僕もいろいろ防災に関して勉強しようと思います
| 日記 | 08:25 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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