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インフルエンザ予防接種
メディカルクリニック渋谷さんで今年も予防接種

なかなかこの時期は混み合います


不摂生が続いたので主治医の先生にご相談

って怒られるだけなんだよねぇ〜

今年のインフルエンザはかなり手強そうなんですね…

やはり手洗いにうがい!

撤退して予防に努めます^_^
| 日記 | 09:05 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
帰国だけ…
僕は最終日は移動だけ…

ホテルで朝ごはん

そして10時にチェックアウトしてエアポートMRTで桃園空港へ

しかし13時半発の飛行機がまたむた遅れ>_<

成田空港に到着したらすっかり夜…

しかも高速が大渋滞で自宅まで3時間掛かったT^T

もう疲れ果てた移動だけの日でした
| 日記 | 11:00 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
台湾第三弾 2日目
今回の台湾はスケジュールがタイトなので早朝から行動です



南門市場から…

そしてオリオンビール台北事務所へ…

情報交換はとても有意義な時間でした

仲村所長
ありがとうございました!



そしてランチは新店舗メニューの参考になったお店で火鍋!

お疲れのスタッフにマッサージをプレゼントして…

台北の街を散策しながら開店間際の夜市へ!



しかし直ぐに陽は落ちて臭豆腐やカキオムレツなど夜市名物を食べ歩き^_^





最後の晩餐は商売の勢いを感じてもらうため焼肉乾杯へ!

名物の8時で乾杯を体験してもらいみんなも焼酎ボトル一気に…


みんながこんなにもパワーを秘めてたとは!

まだまだ身体に鞭打ちこいつらと酒を酌み交わさないとだなぁ〜

しかし乾杯に何時間居たんだ!?笑

スタッフ達は深夜3時半にホテルへお迎えが…

みんなお疲れちゃん!
| 日記 | 07:40 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
台湾第三弾
いよいよ最後となる台湾第三弾

僕はまたまた現地合流で成田空港から…

しかし成田空港って遠いよなぁ〜

ラウンジは良いんだけど…


飛行機が遅れて夕方に無事合流…

鼎泰豊で小籠包食べながら待っててくれました



今回は初海外teamなのでまたまた青葉で台湾料理です

第三弾はスタッフとの語り合いがテーマ

初日から時間を忘れて語り合い…

距離が縮まったかな!?
| 日記 | 07:35 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
デザイン校正
続々とデザイン校正も出来てきました

暖簾や…

一階の自光式看板…

商業施設にはまだまだ看板の架け替えがあります

予算も大変だ…笑
| 日記 | 06:30 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
メニューミーティング
メニュー校正が出来たのでスタッフとメミーティング

しかし毎度ながらメニュー校正はいつも燃え尽きます…

心身共に全て落とし込んだ力作となりました!

スタッフも感じが掴めたようです

やはりメニュー校正がわかるとイメージしやすいよなぁ〜

まだまだやる事は目一杯!
| 日記 | 10:25 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
新店舗の試作
台湾から帰国して新店舗のメニュー試作

広島産 殻付き焼カキ

生レモンバターと生レモンポン酢で召し上がれ〜

霜降り豚トロのしゃぶしゃぶ

そしてタンしゃぶ

まだまだ道半ば…

でも確実に旨い!が増えてる!
| 日記 | 09:20 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
最後は火鍋で…
最後の朝は南門市場


本当に市場は勉強になります

そして最後は火鍋で…

新店舗で取り入れるしゃぶしゃぶとラー油鍋も更に美味しく見直すヒントがここにあり!


詳しくは書けないけどスタッフへの落とし込みは完了!

こりゃ新店舗のメニューが楽しみだ!
| 日記 | 10:10 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
台湾第二弾 2日目
2日目の朝は鼎泰豊 本店から…

10時オープンの開店前で既にお待ち客

相変わらずゴイスーです!


平日の開店前に行ってもオープン15分後にご案内

入れば店内はど満席!



鼎泰豊からの東門市場でお勉強

人との触れ合いで人は育つ!

しっかり頑張ってもらいました


そしてランチは老舗台湾料理 梅子

なかなか朝から食い倒れです


夜は荘司くんの店 老乾杯へ…

大繁盛店 焼肉乾杯のアッパーバージョン店です

ここでは新たな店づくりへの刺激を受けまくり!

3人で時間を忘れてかなり熱くディスカッション


時間も遅いし締めは夜市へ…
| 日記 | 09:00 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
台湾第二弾
焼肉玄?焼肉としゃぶしゃぶ 吉崎食堂
への変化のための今回の台湾

仕事の関係で台北にて現地合流!

不安だったが可愛い子には旅をさせろ!?

スタッフは旅行会社に任せて僕は一人でエアポートMTRで台北市内へ…


無事合流して台北駅にオープンした我らが良次さんの店 通堂ラーメン!

来年には一緒に何かできないかな?



そのまま夜は青葉で台湾料理&紹興酒

何本飲んだかな…

はい…撃沈…

そんな初日でした
| 日記 | 06:55 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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